自然界中許多定向傳輸過程，都是源于馬蘭戈尼效應。現(xiàn)在，已經有很多人利用馬蘭戈尼效應，在各種工程實際中做了很多事情。略舉幾例，勾引一下同學們的興趣。

（1）為什么不能往開水中尿尿？

傳說，如果一個人往熱水里撒尿，水流會逆流而上，最終小便的人會被燙傷。

很多人都針對這個問題做了相關的實驗。實驗結果和傳說中的一樣，熱水確實是順著溫度較低的水流逆流而上、燙傷了小JJ。因為，根據(jù)馬拉高尼效應，表面張力大小與溫度也有關系，熱水會逆流而上！

（2）為什么專家們經常呼吁人們打掃廁所？

一個看似干凈的馬桶，其實里面往往藏著各種肉眼看不見的細菌或者其他東西。

馬桶不干凈，人往馬桶里小便。一不留神，細菌就會順著尿液逆流而上，引起尿路感染。

（3）在冶金、化工等領域的應用

如在冶金行業(yè)，由于不同金屬融化后表面張力具有差異，馬蘭戈尼效應會使得液態(tài)金屬發(fā)生遷移，從而導致不同金屬的分布發(fā)生不均。看似毫不相干的葡萄酒與冶金行業(yè)，因為同一種物理現(xiàn)象而聯(lián)系在了一起！

（4）海水淡化技術

海水和空氣之間的界面存在鹽濃度梯度，并由此產生表面張力梯度，其為溶劑和鹽份溶質的移動提供了額外驅動力。沿該界面的表面張力梯度產生切向力，形成滑移速度，驅動海水從低表面張力向高表面張力方向流動。

海水淡化技術的“馬蘭戈尼效應”工作原理

（5）馬蘭戈尼效應驅動液體鋪展及其生成圖案，以及液面下方溶液中的馬蘭戈尼對流

香港大學機械工程系岑浩璋教授率領的研究團隊，偕同法國巴黎-薩克雷大學Neil Ribe教授的研究團隊，在Nature Communications上發(fā)表了他們的研究論文：Generation of Fermat’s spiral patterns by solutal Marangoni-driven coiling in an aqueous two-phase system,[2023-12-17].DOI:10.1038/s41467-022-34368-5。該論文報道了他們在流體力學范疇取得突破性進展，在雙水相系統(tǒng)中開發(fā)出一種三維的馬蘭戈尼物質傳輸體系。物質可以按照規(guī)律性方式從液滴傳輸至液面并且有序鋪展，為開發(fā)革新性自動紡絲系統(tǒng)提供嶄新思路。

馬蘭戈尼效應驅動液體鋪展及其生成圖案，以及液面下方溶液中的馬蘭戈尼對流

（6）馬蘭戈尼效應用于血液透析

在醫(yī)學上，有人利用馬蘭戈尼效應發(fā)明了一個系統(tǒng)來幫助血液透析。使用這種方法，人們可以更有效地實現(xiàn)血液透析。

馬蘭戈尼效應用于血液透析

血液透析是急慢性腎功能衰竭患者腎臟替代治療方式之一。通過將體內血液引流至體外，經一個由無數(shù)根空心纖維組成的透析器中，血液與含機體濃度相似的電解質溶液（透析液）在一根根空心纖維內外，隔著半透膜進行透析，通過彌散、超濾、吸附和對流原理進行物質交換，清除體內的代謝廢物、維持電解質和酸堿平衡；同時清除體內過多的水分，并將經過凈化的血液回輸?shù)恼麄€過程稱為血液透析。

血液透析的主要原理是：彌散+對流。那么，如何做到血液和電解質溶液的均勻鋪展和對流擴散，就是一個關鍵的科學技術問題。“馬蘭戈尼效應”又在其中發(fā)揮了重要作用。